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低脂質レシピをお探しの方へ

[2021.05.18]

潰瘍性大腸炎やクローン病などの炎症性腸疾患(IBD)患者さんや逆流性食道炎、機能性胃腸症(ディスペプシア)の患者さんで低脂質のレシピをお探しの方も多いのではと思います。

そのような方におすすめのサイトが以下です。

https://gcareglobal.com/ibdday/

このウェブサイトは5月19日の世界IBDデーに合わせたIBDレシピ投稿企画の特設サイトとなっています。

このレシピ集の特徴は以下となります。

  • ご飯もの、主菜、副菜、デザートからなる28個ものバラエティに富んだレシピ
  • IBD患者さんやご家族が作成し管理栄養士が監修しているため手間なく簡単に作れるレシピが多い
  • 低脂質であるにも関わらず、ボリューム感があるレシピが多い
  • レシピを作成した患者さん・ご家族がレシピにまつわるエトセトラ(裏話、誕生秘話)を記載

また、レシピで用いられている調理の工夫は他のレシピにも応用できるものが満載です。

ぜひご興味ある方は覗いてみてください。世界IBDデー後もレシピは確認可能です。

 

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